Матраева Лилия Валериевна
Город: Москва
Степень: доктор экономических наук
Место работы: Российский государственный социальный университет
Должность: профессор
Статьи автора
Матраева
Л.
В.
Влияние исторического фактора на ассортимент хлебобулочной продукции //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2016. –
Т. 6.
– С. 51–55.
– URL: https://e-koncept.ru/2016/56046.htm
Л. В. Матраева
В статье описываются исторические тенденции развития хлебобулочной промышленности и анализируется их влияние как на ассортимент продукции, так и на проблемы и перспективы отрасли в целом.
