Ключевое слово: «рестораны»
Кондратко
А.
В.
ЦИФРОВИЗАЦИЯ В РЕСТОРАНАХ РОССИИ И ПОДГОТОВКА ПОВАРОВ //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2025. –
.
– URL: https://e-koncept.ru/2025/0.htm?id=45153
Автор:
А. В. Кондратко
А. В. Кондратко
В статье рассматривается, как роботизация приходит в традиционно «человеческие» сферы и предприятия общественного питания. Обсуждаются проблемы и перспективы роботизации приготовления пищи в ресторанах и кафе, необходимость подготовки поваров к взаимодействию и программированию робота-повара. Дан обзор опыта использования роботов в сфере общественного питания.
