Ключевое слово: «рестораны»
Кондратко А. В. ЦИФРОВИЗАЦИЯ В РЕСТОРАНАХ РОССИИ И ПОДГОТОВКА ПОВАРОВ // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2025. – . – URL: http://e-koncept.ru/2025/0.htm
Автор:
А. В. Кондратко
А. В. Кондратко
В статье рассматривается, как роботизация приходит в традиционно «человеческие» сферы и предприятия общественного питания. Обсуждаются проблемы и перспективы роботизации приготовления пищи в ресторанах и кафе, необходимость подготовки поваров к взаимодействию и программированию робота-повара. Дан обзор опыта использования роботов в сфере общественного питания.
