Петрушка в условиях Мурманска

Библиографическое описание статьи для цитирования:
Горбунова С. И. Петрушка в условиях Мурманска // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2013. – Т. 3. – С. 56–60. – URL: http://e-koncept.ru/2013/53012.htm.
Аннотация. В статье рассматривается возможность выращивания петрушки в закрытом и открытом грунте города Мурманска, приводятся результаты всхожести семян в закрытом грунте при применении методов обработки в электростатическом поле и при замачивании семян в коптильной жидкости.
Комментарии
Нет комментариев
Оставить комментарий
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.
Текст статьи
Горбунова Светлана ИвановнаЗаведующая дендрарием ботанического сада МГТУ, Мурманск raschewa@mail.ru䀀

Петрушка в условиях Мурманска

Аннотация.В статье рассматривается возможность выращивания петрушки в закрытом и открытом грунте города Мурманска, приводятся результаты всхожести семян в закрытом грунте при применении методов обработки в электростатическом поле и при замачивании семян в коптильной жидкости.Ключевые слова Пряные растения в жизни человека Выращивание петрушки в условиях Мурманска для его жителей, да и жителей средней полосы и более южных регионов России является событием необычным. На протяжении длительного периода сложилось мнение, что здесь она не сможет расти изза климата, поэтому сюда для реализации петрушку привозят из более южных районов. Так как это пряное растение в данных условиях не нашло применения при выращивании, семена петрушки в закрытом и открытом грунтахботанического сада Мурманского государственного технического университета высевались без какойлибо рекомендации или методики по выращиванию этого растения здесь. Семена петрушки (Petroselinumcrispum) –мелкие, длиной 23, шириной 1,52 и толщиной около 1 мм. Семя выпуклой формы (в виде запятой), в поперечнике округлое, на наружной стороне имеет 35 нитевидных или вздутых рёбрышек. Окраска семян –серозелёная. В 1 г содержится 0,451тыс. штук семян. Всхожесть семян первого класса –70 %. Годностьих сохраняется 23 года. Норма высева семян первого класса –0,50,6 г/м2. Глубина заделки – 11,5 см. При посеве сухими семенами через 1220 дней появляются всходы. Минимальная температура для прорастания семян – 34°С. У петрушки, как и у всех представителей семейства сельдерейных, семена имеют специфический аромат. В отличие от семян моркови, они более изогнутые, с заострённым кончиком и без шипиков [1].

Первый опыт по выращиванию петрушки из семян в МГТУ был проведён в закрытом грунте. Семена петрушкикудрявой «Астра» в количестве 874 штуки и петрушки обыкновенной листовой в количестве 1400 штук были высеяны в начале апреля в ёмкости с почвой (размер ёмкости 34х54 см). Полученная зелень той и другой петрушки была использована в пищу.

Высеянные семена петрушки сахарной (производитель семян –фирма «Среди цветов») в конце ноября 2003 года в ёмкости закрытого грунта дали всхожесть, но в рост не пошли изза недостатка света. Не хватило света и полученным сеянцам петрушки обыкновенной (производитель семян –фирма «Среди цветов»), высеянных 13 февраля 2004 года в ёмкости закрытого грунта.

Опыты по выращиванию петрушки были продолжены в апреле 2012 года. В ёмкость с почвой в закрытом грунте были высеяны 26 апреля 2012 года семена петрушки листовой «Зелёный хрусталь» (производитель семян –группа компаний «Гавриш»). Данный сорт петрушки –позднеспелый, высокоурожайный, универсального назначения, с интенсивным нарастанием зелёной массы. Розетка листьев приподнятая. Листья крупные, зелёные, с высокой ароматичностью и хорошим отрастанием после срезки. Данный сорт может быть использован для заморозки.

Семена проходили обработку в электростатическом поле, замачивание в коптильной жидкости производства Мурманского государственного технического университета и замачивание в жидком дыме «Костровке», изготовленном в Сибири.

В каждый ряд высевалось одинаковое количество семян (203 шт.), прошедших тот или иной вид обработки. Всхожесть семян сравнивалась с прорастанием семян, которые ничем не обрабатывались и не проходили замачивание.



Рис. 1 Петрушка листовая «Зелёный хрусталь» в ёмкости

Всхожесть семян представлена в табл. 1

Таблица 1.Всхожесть семян петрушки листовой «Зелёный хрусталь»

Метод обработкиКолво высеянных семян, шт.Всхожесть, дата/шт.Всхожесть в %Контроль20326.04/1707.05/5808.05/6934,0ЭСП15 мин20326.04/2407.05/7707.05/11657,1ЭСП30 мин 20326.04/1707.05/7207.05/8541,9ЭСП45 мин20326.04/1307.05/3807.05/4823,6ЭСП60 мин20326.04/1407.05/5007.05/7134,9Замачивание в коптильной жидкости, изготовленной в МГТУИз 203 штук семян взошло 9 штук4,4Замачивание в коптильной жидкости «Костерок»Прорастание семян не наблюдалось0

Как показали наблюдения за прорастанием семян, всхожесть семян была большей при обработке семян в электростатическом поле в течение 15 и 30 минут, чем при обработке семян другими методами. При замачивании семян в концентрированных растворах коптильной жидкости всхожесть семян практически не наблюдалась. Оставшиеся сеянцы распикированы в ёмкости 17 мая 2012 года. С полученных растений снималась зелень. Сбор зелени был прекращён 3 июля. Количество собранной зелени представлено в таблице 2.Таблица 2. Количество зелени петрушки обыкновенной, собранной в ёмкости ДатаКоличество, г17.05.1220,414.06.1212,118.06.1212,322.06.1215.22.07.1214,33.07.12106,8Всего181,1

В открытом грунте были высеяны 2 июня 2012 года семена петрушки листовой «Зелёный хрусталь», петрушки листовой «Карнавал» (Производитель семян Центр оптовой торговли «Дом семян»), петрушки «Итальянский гигант» (Производитель семян Центр оптовой торговли «Дом семян»). Количество высеянных семян этих сортов петрушки составило соответственно 203, 470, 520 штук. Годность их сохранялась по рекомендации фирм до декабря 2014 года.

Всхожесть наблюдалась 18.06. 12. Описание петрушки листовой «Зелёный хрусталь»было дано выше.

Рис. 2 Петрушка листовая «Зелёный хрусталь» в открытом грунте

Петрушка «Итальянский гигант». Сорт петрушки с сочными, нежными крупными листьями плотными черешками. Период от всходов до сбора зелени 7080 дней. Розетка крупная, полураскидистая, с большим количеством листьев тёмнозелёного цвета, обладающих сильным ароматом.

Рис. 3 Петрушка «Итальянский гигант» в открытом грунтеПетрушка листовая «Карнавал». Сорт листовой петрушки с очень ароматными, нежными листьями.Отличается высокой урожайностью, высокими темпами нарастания зелени. Период от всходов до сбора зелени 60 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Листья среднего размера, тёмнозелёные с глубокими надрезами долей, на длинных черешках. Зелень хорошо отрастает после срезки. Идеально подходит для пучковой продукции. Долго сохраняет свежий вид.

Рис. 4 Петрушка «Карнавал» в открытом грунте

Петрушка данных сортов выращивалась на площади 0,2 м 2. Средняя высота в середине августа полученных растений достигла: петрушки «Карнавал»–11, петрушки «Зелёный хрусталь» –7, петрушки «Итальянский гигант» –15 см. На этой площади было собрано: петрушки «Карнавал»–110, петрушки «Итальянский гигант» –144 г; петрушки «Зелёный хрусталь» –144 г.

Семена петрушки листовой «Зелёный хрусталь» были высеяны в ёмкости закрытого грунта 19 ноября 2012 года. Перед посевом семена прошли замачивание в воде без добавления других жидких компонентов, а также в растворах с добавлением коптильной жидкости, изготовленной в МГТУ определенного процентного состава. Высевались и сухие семена. В каждом опыте бралось по 100 штук семян. Всхожесть семян представлена в табл. 3. Таблица 3. Всхожесть семян петрушки №п/пМетод обработки семянВсхожесть в 2012 годуДата/шт.Всхожесть, %28.1129.113.124.126.121Семена сухие

1131820202Семена замочены в 100 мл воды на трое суток

13202020203Семена замочены в 10процентном растворе коптильной жидкости производства МГТУ на трое суток111282933334Семена замоченыв 25 процентном растворе коптильной жидкости производства МГТУ на трое суток1222225Семена замочены в 10процентном растворе жидкого дыма «Костерок» на трое суток122222

Прорастание семян происходило при средней температуре окружающего воздуха в помещении –24, 0 ОС, средней температуре почвы –22,5 ОС.

Всхожесть у семян, замоченных в коптильной жидкости и жидком дыме, наблюдалась раньше на один день, чем у сухих семян и у семян, замоченных в воде. Семена петрушки начали всходить на 910 день после посева. Замоченные семена взошли быстрее, чем сухие.Семена, замоченные в 10процентном растворе коптильной жидкости, изготовленной в МГТУ, дали наибольшую всхожесть по сравнению с остальными семенами. Полученные сеянцы петрушки были распикированы в 2 ёмкости в двух помещениях. В первой ёмкости были высажены 8 сеянцев петрушки, полученных из сухих семян; 13 сеянцев, полученных из семян, замоченных в воде и 12 сеянцев, полученных из семян, замоченных в 10процентном растворе коптильной жидкости производства МГТУ. В емкости 2 были высажены соответственно: 12,13, 16 таких же сеянцев. Количество петрушки собранной в ёмкостях, представлено в табл. 4Таблица 4. Количество петрушки, собранной 17.01. 2013 года, г№ п/пЁмкость1Ёмкость 210,66720,521,18024,535,43346,0Всего7,28091,0

В ёмкости 2 петрушки собрано больше, чем в первой ёмкости, несмотря на то, что средняя температура почвы в ёмкости 1 (22ОС)и окружающего воздуха в помещении, где находилась первая ёмкость (24 ОС), выше средней температуры почвы в ёмкости 2 (20 ОС)

и окружающего воздуха в помещении, где находилась вторая ёмкость (16 ОС). Как было установлено, причиной этого стал сквозняк. Он способствовал гибели части сеянцев и не дал возможности расти оставшимся.

Семена петрушки листовой «Зелёный хрусталь» были высеяны в ёмкости закрытого грунта 21 января 2013 года. Перед посевом семена прошли замачивание в воде без добавления других жидких компонентов, а также в растворе с добавлением 10процентной коптильной жидкости, изготовленной в МГТУ, в течение 4 суток. Семена высевались в 5 ёмкостей. В каждом опыте бралось по 50 штук семян. В ёмкостях 1 и 2 бралась земля, которая обычна в условиях Мурманска. В ёмкостях 3 и 4 использовалась специализированная садовая земля, изготовленная ЗАО «МНПП «ФАРТ».

Ёмкости 1, 3, 4 стояли в первом помещении (средняя температура почвы в ёмкостях 22ОС, в помещении 24ОС), вторая во втором (средняя температура почвы в ёмкости 18ОС, в помещении 16ОС). В каждом опыте бралось по 50 штук семян. Всхожесть семян представлена в табл. 5. Таблица 5. Всхожесть семян петрушки №п/пМетод обработки семянВсхожесть 4 февраля 2013 годашт.%1Семена замочены в 100 мл воды на четверо суток, высеяны в 1 ёмкости25502Семена замочены в 100 мл в воды на четверо суток, высеяны во 2ой ёмкости243Семена замочены в 100 мл в воды на четверо суток, высеяны в 3ей ёмкости25504Семена замочены в 100 мл в воды на четверо суток, высеяны в 4ой ёмкости2550

Всхожесть семян петрушки оказалась очень низкой в ёмкости 2. Прорастание семян связано с более низкими температурой почвы в ёмкости и окружающего воздуха в помещении 2 по сравнению с температурой почвы в ёмкости 1 и окружающего воздуха в помещении 1. При исследовании всхожести семян петрушки и выращивания её в закрытом и открытом грунте Мурманска можно сделать вывод, что это возможно. Петрушку в закрытом грунте можно выращивать круглогодично, даже в условиях полярной ночи. При выращивании необходимо учитывать такие факторы, как отсутствие сквозняка, температуру, освещение, необходимость поливки.

Использованная литература1.Семена /сост. Н. А. Петренко, В. В. Перегожина. –М.: АСТ; СПб. Сова, 2006. –94, [2] c. : ил. –(Покупай с умом!).

Abstract. The article considers the possibility to grow parsley in the closed and open ground of the city of Murmansk, presents the results of germination of the seeds in the closed ground in the application of methods of data processing in an electrostatic field and at soaking seeds in the smoke of the liquid. key words spicy plants in human life

Gorbunova Svetlana IvanovnaThe head of the arboretum of the Botanical garden of the Moscow state technical University, Murmansk raschewa@mail.ru䀀Parsley in the conditions of Murmansk