Сезонность спроса на рынке яиц: анализ, причины и направления регулирования

Аннотация. Изучение сезонности спроса позволяет торговым сетям и производителям продукции обосновать параметры загрузки торговых помещений, рассчитать численность торгового персонала, грамотно спланировать ассортимент продукции, следовательно, тема научной статьи является актуальной. Цель исследования состояла в анализе сезонности спроса на рынке яиц, выявлении причин и обосновании направлений регулирования сезонности. В работе проведен анализ уровня производства и потребления яиц на локальном рынке, обоснованы причины появления сезонности, предложены мероприятия по адаптации действий производителей птицеводческой продукции к колебаниям спроса.