Ключевое слово: «пищевые красители»
Пашкевич
С.
В.
, Сидоренко
А.
Ю.
Вкусные краски //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2015. –
Т. 25.
– С. 111–115.
– URL: https://e-koncept.ru/2015/65325.htm
С. В. Пашкевич
В статье рассматривается «домашняя» технология получения пищевых красителей из отходов растительной пищи. Автор предлагает рецепты окраски мармелада морковным, капустным и крапивным красителями.
