Ключевое слово: «проектно-технологическое решение»
Волохов
Н.
Н.
, Белоусова
Л.
Н.
Экономическое обоснование реконструкции столовой «Азимут» //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2022. –
.
– URL: https://e-koncept.ru/2022/0.htm?id=33330
Авторы:
Н. Н. Волохов, Л. Н. Белоусова
Н. Н. Волохов, Л. Н. Белоусова
Статья посвящена вопросам организации проектной деятельности предприятий общественного питания. Авторы предлагают список тем возможных проектов, для которых может быть использована предложенная технология работы. выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
Ключевые слова:
экономическая эффективность, реконструкция, питание, проектно-технологическое решение
