Ключевое слово: «производственная сфера»
Антонова
В.
А.
Ресторанный бизнес: дефиниции и место в инфраструктуре торгово-производственного комплекса //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2015. –
№ 12 (декабрь).
– С. 46–50.
– URL: https://e-koncept.ru/2015/15416.htm
В. А. Антонова
В статье рассматривается содержание термина «ресторанный бизнес» исходя из анализа используемых формулировок в экономической литературе. Обосновывается необходимость дефиниции ресторанного бизнеса в авторской редакции, и определяется его место в инфраструктуре торгово-производственного комплекса с учетом специфических особенностей деятельности данного сектора экономики.
