Ключевое слово: «развитие гостиничного бизнеса»
Бакай Б. И., Зворыкина Т. И. Моделирование антикризисной деятельности гостиничного предприятия в условиях современных вызовов нового десятилетия // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2022. – . – URL: http://e-koncept.ru/2022/0.htm
DOI 10.52376/978-5-907623-36-1_072
Авторы:
Б. И. Бакай, Т. И. Зворыкина
Б. И. Бакай, Т. И. Зворыкина
Настоящая статья посвящена рассмотрению и характеристике антикризисного менеджмента на гостиничных предприятиях в условиях экономических и политических санкций, введенных против России и анализу ответных действий на них России. А также, в статье показано положительное влияние антикризисного менеджмента на развитие гостиничных предприятий. В работе смоделированы основные антикризисные мероприятия, направленные на минимизацию негативных последствий от введенных санкций. Кроме того отмечается, что антикризисное управление является решающим фактором предотвращения банкротства гостиничного предприятия и тем самым такое управление ускоряет развитие и стабилизацию функционирования гостиничного бизнеса как на региональном, так и национальном уровне.
Бакай Б. И., Зворыкина Т. И. Применение статистических методов контроля качества в индустрии гостеприимства для нивелирования последствий санкций зарубежных государств // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2022. – . – URL: http://e-koncept.ru/2022/0.htm
DOI 10.52376/978-5-907623-36-1_078
Авторы:
Б. И. Бакай, Т. И. Зворыкина
Б. И. Бакай, Т. И. Зворыкина
В настоящей статье рассмотрены статистические методы контроля качества, широко используемые в различных сферах деятельности. Отмечается, что данные методы, могут применяться и быть эффективным инструментом для диагностики состояния предприятий индустрии гостеприимства и выбора мер по повышению результативности работы средства размещения. Особое внимание уделено применению на конкретных гостиничных предприятиях таких методов как: контрольные листы (чек-листы); гистограмма; диаграмма Исикавы. В статье делается вывод о том, что, несмотря на жесткие меры недружественных государств, менеджмент гостиницы, опираясь на результаты статистического контроля качества, а также помощь государства может реализовывать комплекс антикризисных мероприятий, позволяющих нивелировать негативные последствия санкций зарубежных государств.
