Ключевое слово: «catering market consolidation»
Международная публикация Об основных проблемах и прогнозе развития рынка общественного питания
Эседова Г. С. Об основных проблемах и прогнозе развития рынка общественного питания // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2014. – Т. 20. – С. 4196–4200. – URL: http://e-koncept.ru/2014/55104.htm
Г. С. Эседова
В России одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают общественное питание. Индустрия услуг общественного питания обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой. В работе проанализированы состояние и перспективы российского процветания рыночной индустрии общественного питания, обозначены и собраны факторы, которые оказывают влияние на стабильное функционирование компаний общественного питания.
