Ключевое слово: «общественное питание»
Международная публикация
Об основных проблемах и прогнозе развития рынка общественного питания
Эседова
Г.
С.
Об основных проблемах и прогнозе развития рынка общественного питания //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2014. –
Т. 20.
– С. 4196–4200.
– URL: https://e-koncept.ru/2014/55104.htm
Г. С. Эседова
В России одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают общественное питание. Индустрия услуг общественного питания обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой. В работе проанализированы состояние и перспективы российского процветания рыночной индустрии общественного питания, обозначены и собраны факторы, которые оказывают влияние на стабильное функционирование компаний общественного питания.
Эседова
Г.
С.
Франчайзинг в сфере общественного питания //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2015. –
Т. 13.
– С. 4116–4120.
– URL: https://e-koncept.ru/2015/85824.htm
В России одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают общественное питание. В работе проанализированы состояние и проблемы развития франчайзинга в сфере общественного питания, достоинства и недостатки вовлечения франчайзинга в сферу общественного питания.
Алексеева
Д.
А.
Состояние и тенденции развития общественного питания в России //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2016. –
Т. 6.
– С. 151–155.
– URL: https://e-koncept.ru/2016/56066.htm
В данной в статье представлено современное состояние общественного питания в России, приведены тенденции его развития.
Пищенко
П.
И.
, Шевелев
Р.
С.
Учетная политика торгового предприятия и ее роль в принятии управленческих решений //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2017. –
Т. 4.
– С. 475–479.
– URL: https://e-koncept.ru/2017/770446.htm
В статье рассматриваются актуальные вопросы формирования учетной политики организаций различных отраслей и сфер деятельности. Особенности организации производства, совокупность объектов учета, типичные хозяйственные операции - все эти факторы обуславливают содержание учетной политики. В связи с этим, безусловно, будут отличаться учетная политика производственного предприятия и организации оптовой торговли, или общепита.
Алексеева
Д.
А.
Развитие инновационной деятельности предприятий общественного питания //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2017. –
Т. 14.
– С. 24–29.
– URL: https://e-koncept.ru/2017/770618.htm
В данной в статье изложен теоретико-методологический подход к инновационному развитию сферы общественного питания. Рассмотрены общие вопросы инноваций и инновационной деятельности. Приведены термины, понятия. Рассмотрены проблемы развития инновационной деятельности предприятий малого бизнеса на примере предприятий общественного питания.
