Ключевое слово: «общественное питание»
Международная публикация Об основных проблемах и прогнозе развития рынка общественного питания
Эседова Г. С. Об основных проблемах и прогнозе развития рынка общественного питания // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2014. – Т. 20. – С. 4196–4200. – URL: http://e-koncept.ru/2014/55104.htm
Г. С. Эседова
В России одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают общественное питание. Индустрия услуг общественного питания обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой. В работе проанализированы состояние и перспективы российского процветания рыночной индустрии общественного питания, обозначены и собраны факторы, которые оказывают влияние на стабильное функционирование компаний общественного питания.
Эседова Г. С. Франчайзинг в сфере общественного питания // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – Т. 13. – С. 4116–4120. – URL: http://e-koncept.ru/2015/85824.htm
В России одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают общественное питание. В работе проанализированы состояние и проблемы развития франчайзинга в сфере общественного питания, достоинства и недостатки вовлечения франчайзинга в сферу общественного питания.
Алексеева Д. А. Состояние и тенденции развития общественного питания в России // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 6. – С. 151–155. – URL: http://e-koncept.ru/2016/56066.htm
В данной в статье представлено современное состояние общественного питания в России, приведены тенденции его развития.
Пищенко П. И., Шевелев Р. С. Учетная политика торгового предприятия и ее роль в принятии управленческих решений // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 4. – С. 475–479. – URL: http://e-koncept.ru/2017/770446.htm
В статье рассматриваются актуальные вопросы формирования учетной политики организаций различных отраслей и сфер деятельности. Особенности организации производства, совокупность объектов учета, типичные хозяйственные операции - все эти факторы обуславливают содержание учетной политики. В связи с этим, безусловно, будут отличаться учетная политика производственного предприятия и организации оптовой торговли, или общепита.
Алексеева Д. А. Развитие инновационной деятельности предприятий общественного питания // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 14. – С. 24–29. – URL: http://e-koncept.ru/2017/770618.htm
В данной в статье изложен теоретико-методологический подход к инновационному развитию сферы общественного питания. Рассмотрены общие вопросы инноваций и инновационной деятельности. Приведены термины, понятия. Рассмотрены проблемы развития инновационной деятельности предприятий малого бизнеса на примере предприятий общественного питания.
