Ключевое слово: «hawthorn extractives»
Международная публикация Сравнение методов экстракционного извлечения биологически активных веществ из плодов боярышника
Трапезникова С. В. Сравнение методов экстракционного извлечения биологически активных веществ из плодов боярышника // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 11. – С. 3261–3265. – URL: http://e-koncept.ru/2016/86688.htm
С. В. Трапезникова
На кафедре химии и химических технологий Института естественных наук и технологий проводится научная работа по извлечению биологически активных веществ (БАВ) из плодов кустарников, произрастающих в дендросаду САФУ им. М. В. Ломоносова (г. Архангельск). В данном исследовании экстракция плодов боярышника проведена этиловым спиртом 70%-й концентрации.
Экстракция проводилась методом настаивания, ГМ = 1: 10 (сырье: экстрагент), при нагреве в различных условиях: 1) в термостате при температуре 60 °С в течение 1,5 ч; продолжительность 1-й ступени экстракции 1 ч, второй – 30 мин; 2) в печи СВЧ при мощности 300 Вт в течение 5 мин (1-ступенчатая экстракция); 3) в термостате с одновременной обработкой ультразвуком (УЗ) в режиме 1-го варианта. В экстрактах и проэкстрагированных плодах определено содержание аскорбиновой кислоты, свободных органических кислот и сахаров, рассчитан выход экстрактивных веществ (ЭВ).
Ключевые слова:
аскорбиновая кислота, органические кислоты, экстракция, бав, боярышник, экстрактивные вещества
