Перспективы использования растительных флавоноидов в различных отраслях промышленности и в медицине
ART 970272
Авторы:
Н.
А. Шагина, Ф.
Ш. Азимова
Н.
А. Шагина, Ф.
Ш. Азимова Библиографическое описание статьи для цитирования:
Шагина
Н.
А.,
Азимова
Ф.
Ш. Перспективы использования растительных флавоноидов в различных отраслях промышленности и в медицине // Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2017. – Т. 31. – С.
1286–1290. – URL:
http://e-koncept.ru/2017/970272.htm.
Аннотация. С учетом свойств растительных флавоноидов предложены способы их применения в промышленности и в медицине. Многие флавоноиды являются природными красителями, способными окрашивать ткани. Также флавоноиды обладают бактерицидными и другими свойствами, которые целесообразно применять в медицине.
Текст статьи
Шагина Надежда Александровна, кандидат технических наук, научный сотрудник, ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный технический университет»,г. Махачкалаshagina42@yandex.ru
Азимова Фаина Шамиловнакандидат технических наук, доцент, ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный технический университет»,г. Махачкала
Перспективы использования растительных флавоноидов в различных отраслях промышленности и в медицине
Аннотация.С учетом свойств растительных флавоноидов, предложены способы их применения в промышленности и в медицине. Многие флавоноиды являются природными красителями, способными окрашивать ткани. Также флавоноиды обладают бактерицидными и другими свойствами, которые целесообразно применять в медицине.Ключевые слова:флавоноиды, природные красители, антиоксиданты.
Современная наука продолжает активнопродвигаться навстречу «зеленым» технологиям, которые обеспечивают экологичность при производстве, а также при потреблении готовых продуктов. Ученныерасширяютгоризонты в поискеэкологичных красителей для одежды, пищевых добавок, лекарственных средств растительного происхождения и т.д. Флавоноиды, растительные пигменты, представляют собой гликозиды фенольного характера. Разнообразие природных флавоноидов достигается вследствие того, что они содержат в своей структуре гидроксильные и метоксильные группы в различных положениях.Флавоноиды придают окраску растительным тканям (антоцианы красную, ауроны, халконы желтую и оранжевую)[1, 2]. (1) (2) катехин флаванон (3) (4) дигидрохалкон аурон (5) (6) эмодин фустин (7) ализарин
Функции флавоноидов в растениях мало изучены. Они участвуют в процессах репродукции растений, в процессах развития и функционирования пыльцы, накоплении нектара, в созревании плодов и семян. Наиболее заметную роль флавоноиды играют в защите растений от различных неблагоприятных факторов окружающей среды. К ним следует отнести действие ультрафиолета, температурный стресс, повышенные концентрации тяжелых металлов. Флавоноиды играют огромную роль в защите растений от бактериальной, вирусной и грибковой инфекции, от проникновения паразитов и повреждения насекомыми. Одной из наиболее заметных функций флавоноидов является их участие в защите растений от окислительного стресса благодаря выраженной антиоксидантной активности.[3, 4]В настоящее время наблюдается значительный рост интереса ученных к исследованию флавоноидовв качестве растительных пигментов. В странах Европы и Азии колористы работают над созданием безопасных для здоровья человека растительныхкрасителей[5]. Многие флавоиноды являются и природными дубящими веществами, что также повышает интерес ученных к ним. Авторамданной статьи удалось определитьколичественное содержание флавоноидов в расторопше. Предложены способы по колорированию шерсти растительными экстрактами, содержащими флавоноиды. [2, 6]
Рис. 1. Спектры поглощения рутина и экстракта расторопши
на разных этапах колорирования
1 экстракт расторопши 15 минут крашения; при λ = 412 нм D= 1,740;2 экстракт расторопши 30 минут крашения; при λ = 412 нм D= 1,695;3 экстракт расторопши 45 минут крашения; при λ = 412 нм D= 1,687;4 экстракт расторопши 60 минут крашения; при λ = 412 нм D= 1,502;5 стандартный раствор рутина; при λ = 412 нм D= 1,731.
Результаты количественной оценки измерения концентрации красителей в процессе колорирования шерстяной ткани экстрактом расторопшиприведены в таблице 1.
Таблица 1Изменение концентрации флавоноидов в красильной ванне в процессе колорирования шерстяной ткани экстрактом расторопши
№ п/пВремя крашения, минОптическая плотность раствораСодержание флавоноидов, С %101,9231002151,74062,863301,69561,204451,68760,915601,50254,23
Как видно из таблицы, в процессе колорирования содержание флавоноидов в красильной ванне уменьшается. Это обусловлено диффузией красителя волокном, а затем дальнейшей сорбцией его на активных группах волокна.В связи с перспективами использования этих веществ в медицине, в настоящее время наблюдается значительный рост интереса к исследованию действия флавоноидов на организм человека.Растительные флавоноиды обладают противовоспалительными свойствами, они являются мощными антиоксидантами. На основе флавоноидов возможно создание новых высокоактивных лекарственных препаратов, обладающих противовоспалительной, антиканцерогенной, противовирусной, антипаразитарной или бактерицидной активностью. [4, 7]В последние 1015 лет учеными всего мира проведено много исследований в области применения флавоноидов в различных областях науки. Однако, до сих пор нет однозначного мнения о механизме действия флавоноидов на организм человека. Поэтому данную область науки можно считать лишьНесмотря на большое количество исследований, проведенных в последние годы, все еще не существует ясного представления о механизмах действия этих веществ. Необходимо признать, что данная область науки находится на стадии накопления фактов, тогда как создание единой теоретической основы, объясняющей действие флавоноидов, остается делом будущего.На основе флавоноидов создаются и испытываются новые антибиотики, а также агенты, способствующие усилению действия других лекарств, благодаря способности флавоноидов подавлять работу механизмов множественной лекарственной устойчивости. Исследования последних лет показали, что производные некоторых флавоноидов могут успешно использоваться при лечении различных заболеваний внутренних органов: эти вещества зачастую проявляют большую эффективность, чем известные лекарственные препараты. [4, 7]
Ссылки на источники1.Азимова Ф.Ш. / Разработка технологии колорирования ковровых текстильных материалов красителями растительного происхождения. Дисс. … к.т.н. Москва. 2006. 125 с 2.Шагина Н.А. / Разработка экологичной технологии использования природных красителей и дубителей растительного происхожденияв колорировании текстиля: дисс. … канд.техн.наук : 05.19.01 / Шагина Надежда Александровна. М,2015. 134 с.3.Запрометов, М.Н. Фенольные соединения: распространение, метаболизми функции в растениях / М.Н. Запрометов. M.: Наука, 1993. 272 с.
4.Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина /Тараховский Ю. С., Ким Ю. А., Абдрасилов Б. С., Музафаров Е. Н.; [отв. ред. Е.И. Маевский] Пущино: Sуnchrobook, 2013. 310 c.5.Ashis Kumar Samanta, Priti Agarwal. Application of natural dyes on textiles. // Indian Journal of Fibre & Textile Research. Vol. 34, December 2009, pp 384399.6.Шагина Н.А. / Способ получения сухого растительного экстракта зверобоя продырявленного. Пат. № 2541134 Рос. Федерация, заявл. 06.12.2012; опубл.10.02.2015. Бюл.№ 4. 41.7. Plant Foods for Human Nutrition 59: 113122, 2004. C Flavonoids in Food and Their Health Benefits, 113122
Азимова Фаина Шамиловнакандидат технических наук, доцент, ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный технический университет»,г. Махачкала
Перспективы использования растительных флавоноидов в различных отраслях промышленности и в медицине
Аннотация.С учетом свойств растительных флавоноидов, предложены способы их применения в промышленности и в медицине. Многие флавоноиды являются природными красителями, способными окрашивать ткани. Также флавоноиды обладают бактерицидными и другими свойствами, которые целесообразно применять в медицине.Ключевые слова:флавоноиды, природные красители, антиоксиданты.
Современная наука продолжает активнопродвигаться навстречу «зеленым» технологиям, которые обеспечивают экологичность при производстве, а также при потреблении готовых продуктов. Ученныерасширяютгоризонты в поискеэкологичных красителей для одежды, пищевых добавок, лекарственных средств растительного происхождения и т.д. Флавоноиды, растительные пигменты, представляют собой гликозиды фенольного характера. Разнообразие природных флавоноидов достигается вследствие того, что они содержат в своей структуре гидроксильные и метоксильные группы в различных положениях.Флавоноиды придают окраску растительным тканям (антоцианы красную, ауроны, халконы желтую и оранжевую)[1, 2]. (1) (2) катехин флаванон (3) (4) дигидрохалкон аурон (5) (6) эмодин фустин (7) ализарин
Функции флавоноидов в растениях мало изучены. Они участвуют в процессах репродукции растений, в процессах развития и функционирования пыльцы, накоплении нектара, в созревании плодов и семян. Наиболее заметную роль флавоноиды играют в защите растений от различных неблагоприятных факторов окружающей среды. К ним следует отнести действие ультрафиолета, температурный стресс, повышенные концентрации тяжелых металлов. Флавоноиды играют огромную роль в защите растений от бактериальной, вирусной и грибковой инфекции, от проникновения паразитов и повреждения насекомыми. Одной из наиболее заметных функций флавоноидов является их участие в защите растений от окислительного стресса благодаря выраженной антиоксидантной активности.[3, 4]В настоящее время наблюдается значительный рост интереса ученных к исследованию флавоноидовв качестве растительных пигментов. В странах Европы и Азии колористы работают над созданием безопасных для здоровья человека растительныхкрасителей[5]. Многие флавоиноды являются и природными дубящими веществами, что также повышает интерес ученных к ним. Авторамданной статьи удалось определитьколичественное содержание флавоноидов в расторопше. Предложены способы по колорированию шерсти растительными экстрактами, содержащими флавоноиды. [2, 6]
Рис. 1. Спектры поглощения рутина и экстракта расторопши
на разных этапах колорирования
1 экстракт расторопши 15 минут крашения; при λ = 412 нм D= 1,740;2 экстракт расторопши 30 минут крашения; при λ = 412 нм D= 1,695;3 экстракт расторопши 45 минут крашения; при λ = 412 нм D= 1,687;4 экстракт расторопши 60 минут крашения; при λ = 412 нм D= 1,502;5 стандартный раствор рутина; при λ = 412 нм D= 1,731.
Результаты количественной оценки измерения концентрации красителей в процессе колорирования шерстяной ткани экстрактом расторопшиприведены в таблице 1.
Таблица 1Изменение концентрации флавоноидов в красильной ванне в процессе колорирования шерстяной ткани экстрактом расторопши
№ п/пВремя крашения, минОптическая плотность раствораСодержание флавоноидов, С %101,9231002151,74062,863301,69561,204451,68760,915601,50254,23
Как видно из таблицы, в процессе колорирования содержание флавоноидов в красильной ванне уменьшается. Это обусловлено диффузией красителя волокном, а затем дальнейшей сорбцией его на активных группах волокна.В связи с перспективами использования этих веществ в медицине, в настоящее время наблюдается значительный рост интереса к исследованию действия флавоноидов на организм человека.Растительные флавоноиды обладают противовоспалительными свойствами, они являются мощными антиоксидантами. На основе флавоноидов возможно создание новых высокоактивных лекарственных препаратов, обладающих противовоспалительной, антиканцерогенной, противовирусной, антипаразитарной или бактерицидной активностью. [4, 7]В последние 1015 лет учеными всего мира проведено много исследований в области применения флавоноидов в различных областях науки. Однако, до сих пор нет однозначного мнения о механизме действия флавоноидов на организм человека. Поэтому данную область науки можно считать лишьНесмотря на большое количество исследований, проведенных в последние годы, все еще не существует ясного представления о механизмах действия этих веществ. Необходимо признать, что данная область науки находится на стадии накопления фактов, тогда как создание единой теоретической основы, объясняющей действие флавоноидов, остается делом будущего.На основе флавоноидов создаются и испытываются новые антибиотики, а также агенты, способствующие усилению действия других лекарств, благодаря способности флавоноидов подавлять работу механизмов множественной лекарственной устойчивости. Исследования последних лет показали, что производные некоторых флавоноидов могут успешно использоваться при лечении различных заболеваний внутренних органов: эти вещества зачастую проявляют большую эффективность, чем известные лекарственные препараты. [4, 7]
Ссылки на источники1.Азимова Ф.Ш. / Разработка технологии колорирования ковровых текстильных материалов красителями растительного происхождения. Дисс. … к.т.н. Москва. 2006. 125 с 2.Шагина Н.А. / Разработка экологичной технологии использования природных красителей и дубителей растительного происхожденияв колорировании текстиля: дисс. … канд.техн.наук : 05.19.01 / Шагина Надежда Александровна. М,2015. 134 с.3.Запрометов, М.Н. Фенольные соединения: распространение, метаболизми функции в растениях / М.Н. Запрометов. M.: Наука, 1993. 272 с.
4.Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина /Тараховский Ю. С., Ким Ю. А., Абдрасилов Б. С., Музафаров Е. Н.; [отв. ред. Е.И. Маевский] Пущино: Sуnchrobook, 2013. 310 c.5.Ashis Kumar Samanta, Priti Agarwal. Application of natural dyes on textiles. // Indian Journal of Fibre & Textile Research. Vol. 34, December 2009, pp 384399.6.Шагина Н.А. / Способ получения сухого растительного экстракта зверобоя продырявленного. Пат. № 2541134 Рос. Федерация, заявл. 06.12.2012; опубл.10.02.2015. Бюл.№ 4. 41.7. Plant Foods for Human Nutrition 59: 113122, 2004. C Flavonoids in Food and Their Health Benefits, 113122
