Ключевое слово: «еда «на ходу».»
Кузнецова
И.
А.
, Глотов
А.
С.
Фудтрак как элемент системы ресторанного бизнеса //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2026. –
.
– URL: https://e-koncept.ru/2026/0.htm?id=48935
Авторы:
И. А. Кузнецова, А. С. Глотов
И. А. Кузнецова, А. С. Глотов
На данный момент экономия времени является одной из главных задач людей. Вследствие этого у людей появляется необходимость в быстром приёме сытной пищи. Большинство предпринимателей в сфере общественного питания стремится восполнить эту потребность. Одним из видов решения этой проблемы может являться основание фудтрака, как ПОП, предоставляющее сытную и быструю к употреблению еду.
