Ключевое слово: «кулинарное искусство»
Габышева Т. Л. Современные образовательные технологии как средство повышения качества обучения кулинарному искусству школьников // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2026. – . – URL: http://e-koncept.ru/2026/0.htm
Автор:
Т. Л. Габышева
Т. Л. Габышева
В статье рассматривается проблема повышения качества обучения кулинарному искусству школьников. Автором проанализированы современные образовательные технологии, наиболее эффективные в обучении кулинарии: информационно-коммуникационные, проектные, игровые технологии, обучение в сотрудничестве, мастер-классы. Представлены результаты констатирующего этапа эксперимента, проведённого на базе МОБУ «СОШ №17» г. Якутска, и критерии оценки качества обучения. Исследование показало, что у школьников преобладает средний уровень теоретических знаний и практических умений при высоком интересе к использованию современных технологий.
