Ключевое слово: «морошка»
Дьячковский В. В., Нахова Н. А. Химический состав морошки (лат. Rubus chamaemorus l.), произрастающей в Абыйском улусе Республики Саха (Якутия) // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2019. – . – URL: http://e-koncept.ru/2019/0.htm
Авторы:
В. В. Дьячковский, Н. А. Нахова
В. В. Дьячковский, Н. А. Нахова
В статье представлены данные о химическом составе ягод обыкновенной морошки (лат. Rubus chamaemorus), произрастающей в естественных условиях Абыйского улуса Республики Саха (Якутия), относящегося к арктической зоне. При изучении химического состава были использованы качественные и количественные методы анализа, спектрофотометрия и хроматография. В ягодах дикорастущей морошки количественно определены витамины В1, В2, А, РР, Е, С. Также идентифицированы другие вещества –углеводы, жирные кислоты, антоцианы, рутин.
