Ключевое слово: «пищевая и энергетическая ценность рационов»

Лахмоткина Г. Н. Актуальные вопросы организации социального питания. Организация питания в образовательных учреждениях Брянской области // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2018. – . – С. 136–140. – URL: http://e-koncept.ru/2018/0.htm.
Полный текст статьи Читать онлайн
В статье рассматриваются актуальные вопросы организации социального питания, совершенствование организации школьного питания в современных условиях. Мониторинг обеспеченности качественным и безопасным питанием обучающихся в образовательных учреждениях Брянской области. Рассмотрены основные направления подготовки кадров для системы школьного питания и повышения квалификации производственного персонала школьных пищеблоков. Показана необходимость популяризации идеи здорового питания у школьников, роль педагогической и родительской общественности в вопросах здорового питания детей и подростков.