Ключевое слово: «статьи затрат»
Сокольская Е. И. Особенности калькулирования себестоимости в организациях общественного питания // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 31. – С. 186–190. – URL: http://e-koncept.ru/2017/970052.htm
Е. И. Сокольская
Управление себестоимостью продукции предприятий – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения.
