Ключевое слово: «технология обработки пищевых продуктов»

В статье рассматривается актуальная проблема формирования функциональной грамотности у учащихся 5-х классов на уроках технологии, с особым акцентом на технологии обработки пищевых продуктов. Анализируются современные образовательные подходы, направленные на развитие универсальных компетенций и творческого мышления, необходимые для адаптации школьников к быстро меняющимся условиям общества. Особое внимание уделяется использованию интерактивных рабочих листов как эффективного инструмента для развития самостоятельности, критического мышления и сотрудничества. Представлены результаты эмпирического исследования, выявляющего трудности педагогов в реализации данных методов и подтверждающего эффективность разработанных рабочих листов. Обоснована необходимость интеграции компетентностно-ориентированных заданий и интерактивных форм обучения для повышения качества образования и успешной социализации обучающихся.