Ключевое слово: «фенольные комплексы»
Овод А. А., Пушкарева В. И., Годова Г. В., Калашникова Е. А. Овощные культуры как модель для изучения полигостальности Listeria monocytogenes // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – Т. 13. – С. 1146–1150. – URL: http://e-koncept.ru/2015/85230.htm
А. А. Овод
На моделях каллусов петрушки изучена способность Listeria monocytogenes EGD и его аттенуированного мутанта, лишенного листериолизина О – L. monocytogenes Δ hly, проникать в растительные ткани на глубину до 32 мкм. С помощью методов световой микроскопии и гистологических исследований выявлено фитопатогенное воздействие на модельные растения L. monocytogenes EGD, в отличие от L. monocytogenes Δ hly. В случае с вирулентным штаммом листерий была обнаружена специфическая реакция растительных клеток в ответ на токсическое действие внутриклеточных паразитов, заключающееся в синтезе веществ фенольной природы. Контаминация овощных культур вирулентными листериями представляет потенциальную угрозу для жизни и здоровья человека и животных.
