Ключевое слово: «крахмал»
Прудникова Е. Г. Изучение сортов озимой и яровой пшеницы на содержание белков и углеводов // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – Т. 13. – С. 3816–3820. – URL: http://e-koncept.ru/2015/85764.htm
Определен фракционный состав белков, содержание клейковины, крахмала, амилозы, активность амилаз в семенах озимой и яровой пшеницы. Выявлены сорта пшеницы с хорошими хлебопекарными свойствами.
Ключевые слова:
озимая и яровая пшеница, клейковина, фракционный состав белков, крахмал, активность амилаз
Запрометова Л. В., Бакаева Н. П. ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ С УГЛЕВОДНОЙ НАПРАВЛЕННОСТЬЮ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2024. – . – URL: http://e-koncept.ru/2024/0.htm
DOI 10.24412/cl-37231-2024-1-216-220
Авторы:
Л. В. Запрометова, Н. П. Бакаева
Л. В. Запрометова, Н. П. Бакаева
Изучалась эффективность применения органических удобрений при возделывании озимой пшеницы сорта Светоч при различных способах обработок почвы. В период исследований наблюдалось увеличение средних значений индекса эффективности возделывания озимой пшеницы по сумме сахаров на 6,2% при мелкой обработки почвы и 23,4% на варианте без механической обработки почвы, по сравнению со вспашкой. Применение удобрений привело к увеличению индекса эффективности по крахмалу на всех вариантах обработки почвы. Наилучшим образом проявил себя навоз. В среднем применение навоза увеличило индекс эффективности по крахмалу на 11,8%, по сравнению с контролем. По сравнению с биогумусом, применение навоза незначительно увеличило индексы эффективности по углеводам: на 1,5% по крахмалу и на 5,5% по сумме сахаров.
