Ключевое слово: «органолептические свойства»

Семирханова О. Н., Петрякова С. Ю. Эффективные методы анализа и управления ассортиментом продукции // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 15. – С. 56–60. – URL: http://e-koncept.ru/2016/86911.htm.
Полный текст статьи Читать онлайн Статья в РИНЦ
В работе рассматривается ассортимент безалкогольных энергетических напитков, с проведением анализа различными методами исследования: АВС-, XYZ-, BCG-, HML-, HMD-анализа, а также определением оптимального размера заказа, оценкой дегустаторами органолептических свойств безалкогольных энергетических напитков. С учетом полученных результатов даны рекомендации по управлению ассортиментом продукции.
Саламова З. М., Байрамова К. Д., Стикина М. Н., Кузнецова В. А. НАПИТОК ДЛЯ МУДРОГО // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2020. – . – URL: http://e-koncept.ru/2020/0.htm.
В статье представлены собранные авторами данные по органолептическим показателям питьевой воды и воды из природных источников г. Тобольска и Тобольского района. Авторами проведен анализ существующих российских и международных стандартов качества питьевой воды и дана оценка собранным данным воды нашего региона по органолептических показателям. Полученные данные использованы при создании учебного видеофильма «Напиток для мудрого».