Ключевое слово: «рынок хлебобулочных изделий»
Грибова
О.
В.
, Самохвалова
Е.
К.
Исследование потребительского выбора хлебобулочных изделий методом глубинного интервью на примере ООО «Шахтинский хлеб» города Шахты //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2017. –
Т. 24.
– С. 47–53.
– URL: https://e-koncept.ru/2017/770457.htm
О. В. Грибова
Статья посвящена исследованию процесса выбора хлебобулочных изделий потребителями и анализу результатов; разработан сценарий глубинного интервью; проведено исследование среди потребителей хлебобулочных изделий; на основе полученных данных предложены рекомендации для решения выявленных проблем.
