Ключевое слово: «технология продукции общественного питания»
Кучерова Т. А., Задёра М. И. Роль дисциплины Химия ЕН.03 в подготовке технологов пищевой промышленности // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 39. – С. 3541–3545. – URL: http://e-koncept.ru/2017/971035.htm
Т. А. Кучерова
Данная статья посвящена анализу роли дисциплины Химия ЕН.03 в обучении студентов специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
