Ключевое слово: «туризм в хабаровском крае»
Иванова
Э.
А.
, Егель
А.
, Пшеничникова
Е.
, Мазанкова
Т.
В.
Использование потенциала общественного питания в развитии туризма в г. Хабаровске //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2016. –
Т. 15.
– С. 1656–1660.
– URL: https://e-koncept.ru/2016/96250.htm
Э. А. Иванова
Работа посвящена определению потенциала общественного питания и возможности его использования в развитии туризма в г. Хабаровске. В соответствии с этим рассмотрены и изучены сеть и структура общественного питания, место общественного питания в туристических услугах. Выявлено, что общественное питание Хабаровска обладает уникальными потенциальными возможностями. В городе сосредоточено большое количество предприятий национальной кухни (корейской, китайской, японской, узбекской, украинской, испанской, ирландской, немецкой, американской и других), проводятся яркие кулинарные «событийные» мероприятия (битва барбекю, фестиваль «Кухня без границ», конкурсы «Бабушкины блины» и т. д.). Общественное питание может выступать ключевым или связующим звеном в составлении туристических программ.
