Ключевое слово: «чай»
Брижан С. А. "Мы за чаем не скучаем!" (развлекательно – познавательный классный час) // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2014. – Т. 12. – С. 216–220. – URL: http://e-koncept.ru/2014/54151.htm
Речь идет об истории появления чая на Руси, его целебных свойствах; представлены примеры загадок, пословиц о чае; примерная викторина из литературных произведений.
Кузьмина С. С., Васильева С. Р. Биологически активные вещества в кипрее узколистном при различных технологиях приготовления чая // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2019. – . – URL: http://e-koncept.ru/2019/0.htm
Авторы:
С. С. Кузьмина, С. Р. Васильева
С. С. Кузьмина, С. Р. Васильева
Определено содержание аскорбиновой кислоты, суммы флавоноидов, суммы низкомолекулярных антиоксидантов в экстрактах из чайных листьев, подготовленных ферментированным и неферментированным способами. Суммы флавоноидов были заметно выше в ферментированном чае, а аскорбиновой кислоты почти в 2 раза выше в неферментированном чае.
