Ключевое слово: «quality control»
Захарова И. И., Толстова Е. Г. Особенности контроля качества при производстве блюд из полбы // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2019. – № 4 (апрель). – С. 238–246. – URL: http://e-koncept.ru/2019/194028.htm
ART 194028
DOI 10.24411/2304-120X-2019-14028
Авторы:
И. И. Захарова, Е. Г. Толстова
И. И. Захарова, Е. Г. Толстова Просмотров: 1441
При решении вопроса оптимизации питания человека важное место отводится применению нетрадиционных видов сырья. Особое внимание следует уделить использованию полбы при приготовлении таких блюд в индустрии питания, как каши. Уровень качества таких блюд определяется разработкой системы контроля их производства. Контроль качества таких блюд должен быть организован на всех стадиях жизненного цикла предлагаемого блюда из полбы.
Ключевые слова:
здоровое питание, контроль качества, полба, полезные свойства, каши из полбы, рецептура и технология производства
Аммосова О. А., Данзанова Е. В. ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВАРКИ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ТРУБ ВСТЫК И С ЗАКЛАДНЫМИ НАГРЕВАТЕЛЯМИ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2023. – . – URL: http://e-koncept.ru/2023/0.htm
Авторы:
О. А. Аммосова, Е. В. Данзанова
О. А. Аммосова, Е. В. Данзанова
Приводятся результаты исследований по разработке технологий сварки полиэтиленовых труб, позволяющих производить сварочные работы при температурах окружающего воздуха ниже нормативных без использования временных отапливаемых укрытий. Рассматривались два вида сварки: нагретым инструментом встык (стыковая) и с помощью деталей с закладным нагревательным элементом (электромуфтовая). Результатами кратковременных и длительных испытаний сварных стыковых и муфтовых соединений показана эффективность предлагаемых технологий оперативной сварки полиэтиленовых труб для газопроводов в условиях низких темпера-тур окружающего воздуха.
