Ключевое слово: «баранина»
Международная публикация Влияние генотипа баранчиков на мясную продуктивность и качество баранины
Семенченко С. В., Дегтярь А. С., Колосов Ю. А., Ганзенко Е. А. Влияние генотипа баранчиков на мясную продуктивность и качество баранины // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 15. – С. 81–85. – URL: http://e-koncept.ru/2016/86916.htm
С. В. Семенченко
В статье обобщены результаты контрольного убоя и оценки качественных показателей мяса молодняка овец, полученного от промышленного скрещивания сальских и сальско-эдильбаевских маток с баранами северо-кавказской мясошерстной породы. Установлено, что овцы двух- и трехпородных помесей превосходят материнскую породу. Данные варианты простого и сложного промышленного скрещивания являются перспективными и могут быть реализованы и использованы в хозяйствах зоны разведения мериносовых овец.
