Ключевое слово: «марочная стратегия»
Бочкова
Е.
В.
, Назаренко
В.
А.
Бренд ресторатора как источник привлечения гостей //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2018. –
.
– URL: https://e-koncept.ru/2018/0.htm?id=17626
Авторы:
Е. В. Бочкова, В. А. Назаренко
Е. В. Бочкова, В. А. Назаренко
В статье рассматриваются вопросы, связанные со становлением бренда ресторатора. Выявлены основные черты, которые присущи эффективному и успешному ресторатору; систематизированы преимущества и недостатки данной профессии; обозначены факторы успеха в ресторанном бизнесе.
