Ключевое слово: «самообеспеченность»

Выполнен статистический анализ динамики производства в 2010–2014 гг. молока на душу населения в регионах Центрального федерального округа с позиции самообеспечения молочной продукцией. Получены линейные региональные модели динамики показателя, параметры которых отражают средний уровень и среднегодовой прирост производства. Предложено группировку регионов по уровню производства молока на душу населения проводить с помощью психофизической функции желательности Харрингтона, параметры которой устанавливаются с учетом статистических свойств региональной выборки. Такой подход позволяет установить соответствие между натуральными значениями показателя и их лингвистической оценкой.

В данной статье проведен анализ потребления основных продуктов питания населения России в период 2016–2020 года исходя из медицинских норм, вместе с тем был проанализирован уровень самообеспеченности основными продуктами питания за данный период. Исследования показали, что потребление на душу население за пятилетний период по категориям продуктов изменилось незначительно, отмечаются колебания по молоку и молочным продуктам, картофелю, овощам. Стабильное потребление остается по сахару, хлебу и хлебобулочным изделиям и рыбопродуктам. Рост потребления наблюдается в таких категориях, как фрукты и ягоды, мясопродукты и яйца. Так же было отмечено, что по уровню самообеспечения в Российской Федерации мясо и мясопродукты, зерно, масло растительное превысили пороговые значения в исследуемом периоде, а такие категории как: «картофель», «овощи и бахчевые», «фрукты и ягоды», «сахар», «молоко и молокопродукты» не достигли пороговых значений в исследуемом периоде.

В статье рассмотрены показатели потребление основных продуктов питания (на душу населения), рациональные нормы и самообеспеченность продуктами за 2017–2021 гг.