Ключевое слово: «стандарты обслуживания»
Белова А. И. Совершенствование кадровой политики ресторана на основе эффективных внутрифирменных технологий // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 24. – С. 1–6. – URL: http://e-koncept.ru/2017/770447.htm
А. И. Белова
Статья посвящена рассмотрению специфики управлению персоналом в ресторанном бизнесе, представлены основные подходы по управлению персоналом, проанализированы технологии управления персоналом и методы повышения кадровой политики в ресторанном деле.
Ключевые слова:
персонал, кадровая политика, предприятие общественного питания, стандарты обслуживания
