Ключевое слово: «стандарты обслуживания»
Белова
А.
И.
Совершенствование кадровой политики ресторана на основе эффективных внутрифирменных технологий //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2017. –
Т. 24.
– С. 1–6.
– URL: https://e-koncept.ru/2017/770447.htm
А. И. Белова
Статья посвящена рассмотрению специфики управлению персоналом в ресторанном бизнесе, представлены основные подходы по управлению персоналом, проанализированы технологии управления персоналом и методы повышения кадровой политики в ресторанном деле.
Ключевые слова:
персонал, кадровая политика, предприятие общественного питания, стандарты обслуживания
