Ключевое слово: «вакуум»
Глухов П. В., Валеев И. Э., Шапарев А. В. Особенности технологии вакуумно-пленочной формовки для литейного производства // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – Т. 13. – С. 2241–2245. – URL: http://e-koncept.ru/2015/85449.htm
В наше время в литейном деле при формовке сталкиваются с проблемами, такими как невысокая размерная точность отливок, износ используемых моделей, сложность изготовления тонкостенных отливок, большие припуски на механическую обработку, образование раковин в отливках и т. д. Целью нашей работы является исследование технологии вакуумно-пленочной формовки и предотвращение вышеуказанных проблем, что позволит улучшить качество отливок для последующей механической обработки.
Абдулкадыров Ю. Н. Принцип нарушения симметрии как важный элемент новой постнеклассической методологии // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – Т. 13. – С. 2711–2715. – URL: http://e-koncept.ru/2015/85543.htm
Статья посвящена раскрытию роли принципа нарушения в современной физике и космологии, выявлению его доминирующего значения как методологеммы квантово-теоретического синтеза знаний, осмысления глобальных процессов самоорганизации, отражением которых выступает спонтанное нарушение симметрии вакуума.
Семенченко С. В., Соловьев Н. А. Влияние различных способов упаковки на продолжительность хранения охлажденного мяса индейки // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2018. – . – URL: http://e-koncept.ru/2018/0.htm
Авторы:
С. В. Семенченко, Н. А. Соловьев
С. В. Семенченко, Н. А. Соловьев
Проведено сравнение продолжительности хранения охлаждённых тушек и частей индейки, упакованных на аппарате Polar 2/85 под вакуумом и на аппарате Seal Pack_A7_Line 3 в изменённой атмосфере. Установлено, что срок хранения мяса индейки под вакуумом при температуре от 0 до +2°С составил 15 суток, а в изменённой атмосфере 10 суток. Таким образом, хранение охлажденного мяса индейки под вакуумом наиболее целесообразно.
Ключевые слова:
потрошенная тушка, убойный выход, вакуум, индейка, четвертинка, грудка, бедро, крылья, голень, продолжительность хранения
