Ключевое слово: «глубина и широта ассортиментных групп»
Братухина
Е.
А.
, Тойменцева
И.
А.
Исследование маркетинговой деятельности предприятий сферы услуг //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2013. –
Т. 3.
– С. 786–790.
– URL: https://e-koncept.ru/2013/53160.htm
Е. А. Братухина
Статья посвящена вопросам организации и исследования
маркетинговой деятельности в сфере ресторанного бизнеса. Авторы изучают влияние колебаний спроса на товарооборот, проводят сравнительный анализ
конкурентов, дают оценку глубине и широте ассортиментных групп предприятий общественного питания, осуществляют анализ прибыльности
отдельных товарных линий и самой рентабельной группы продукции кухни, выделяют основные сегменты потребителей ресторанного комплекса и определяют степень их выгодности для организации, а также предлагают план мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности исследуемой
организации.
Международная публикация
Сегментирование рынка товаров для спорта и активного отдыха
Братухина
Е.
А.
, Тойменцева
И.
А.
Сегментирование рынка товаров для спорта и активного отдыха //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2013. –
№ 6 (июнь).
– С. 16–20.
– URL: https://e-koncept.ru/2013/13120.htm
Статья посвящена вопросам сегментирования рынка товаров для спорта и активного отдыха. Авторы выделяют основные сегменты потребителей товаров для спорта и активного отдыха, проводят сегментирование рынка по категориям товаров и услуг, а так же сегментирование по конкурирующим организациям.
