Лазаренко Лариса Анатольевна
Город: Краснодар
Степень: кандидат психологических наук
Место работы: кафедра сервиса и туризма НЧОУ ВПО «Кубанский социально-экономический институт», Россия, г. Краснодар
Должность: заместитель декана факультета сервиса и туризма
Статьи автора
Лазаренко
Л.
А.
, Джум
Т.
А.
, Омельченко
Л.
Д.
Повышение качества обслуживания через совершенствование спектра предоставляемых услуг в предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2015. –
Т. 13.
– С. 1281–1285.
– URL: https://e-koncept.ru/2015/85257.htm
Л. А. Лазаренко
Индустрия гостеприимства всегда ориентируется на запросы клиентов. Понимание особенностей поведения клиентов предприятию РГБ необходимо для управления качеством их обслуживания. Достижение качества в сфере обслуживания – важная задача, решение которой обеспечивает предпринимательский успех. Деятельность в сфере гостеприимства предполагает высокую степень контакта и координации между служащими и гостями. Основным инструментом для воплощения в жизнь задуманных идей является мотивированный и обученный персонал, а также использование в обслуживании клиентоориентированного подхода.
Лазаренко
Л.
А.
Кадровый потенциал предприятий гостинично-ресторанного бизнеса //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2014. –
Т. 20.
– С. 566–570.
– URL: https://e-koncept.ru/2014/54377.htm
Представлен теоретический обзор понятий "кадры", "персонал", "трудовые ресурсы". Выделен спектр параметров и характеристик, определяющих качество труда. Проанализированы основные структурные подразделения предприятия и показатели эффективного управления персоналом в гостинично-ресторанном бизнесе.
