Ключевое слово: «молоко»

Петров Е. А., Сëмин А. Н. Разработка и освоение инноваций в российском молочном животноводстве // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2014. – № 4 (апрель). – С. 76–80. – URL: http://e-koncept.ru/2014/14094.htm.
Полный текст статьи Читать онлайн Статья в РИНЦ
Важнейшими стратегическими приоритетами развития сельского хозяйства, в том числе молочного скотоводства, в современных условиях являются научно-технический прогресс и инновационные процессы, позволяющие вести непрерывное технологическое и техническое обновление всех отраслей сельскохозяйственного производства, при этом существенно повысить объемы, качество и конкурентоспособность продукции растениеводства и животноводства.
Петров Е. А., Сёмин А. Н. Разработка и освоение инноваций в российском молочном животноводстве // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2014. – Т. 20. – С. 671–675. – URL: http://e-koncept.ru/2014/54398.htm.
Полный текст статьи Читать онлайн Статья в РИНЦ
Важнейшими стратегическими приоритетами развития сельского хозяйства, в том числе молочного скотоводства, в современных условиях являются научно-технический прогресс и инновационные процессы, позволяющие вести непрерывное технологическое и техническое обновление всех отраслей сельскохозяйственного производства, при этом существенно повысить объемы, качество и конкурентоспособность продукции растениеводства и животноводства.
Хилкова Н. Л. Мониторинг потребления молочных продуктов студентами // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – Т. 13. – С. 3806–3810. – URL: http://e-koncept.ru/2015/85762.htm.
Полный текст статьи Читать онлайн Статья в РИНЦ
Статья посвящена исследованию потребления молока и молочных продуктов студентами. Показаны состав и пищевая ценность молочных продуктов. Проведено анкетирование студентов, и проанализированы результаты частоты потребления молочных продуктов, их пользы, путей продвижения данных товаров среди молодежи в качестве полезных продуктов питания.
Петров Е. А., Петрова О. Г. Предпосылки внедрения инноваций в молочно-продуктовый подкомплекс АПК // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – № 1 (январь). – С. 16–20. – URL: http://e-koncept.ru/2016/16004.htm.
Полный текст статьи Читать онлайн Статья в РИНЦ
Эффективное развитие экономики животноводства во многом определяется уровнем состояния молочного скотоводства в регионах. В соответствии с государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008–2020 гг. в стране предусматривается рост производства молока на 12,1%. Существующие масштабы производства и продовольственного обеспечения населения выдвигают необходимость целенаправленного регулирования аграрной политики на всех уровнях управления отраслью, принятия срочных мер по эффективному развитию молочного скотоводства. Важнейшими стратегическими приоритетами развития сельского хозяйства, в том числе молочного скотоводства, в современных условиях являются научно-технический прогресс и инновационные процессы, позволяющие вести непрерывное технологическое и техническое обновление всех отраслей сельскохозяйственного производства. При этом существенно повысить объемы, качество и конкурентоспособность продукции растениеводства и животноводства. Основными производителями молочного сырья в Свердловской области в перспективе видятся крупные сельскохозяйственные предприятия, развивающиеся на инновационной основе, с использованием трудо- и ресурсосберегающих технологий. Эффективность такого пути развития доказывается результатами деятельности нескольких молочных комплексов, на которых внедрены самые современные технологии производства молока. Молочное скотоводство – одна из системообразующих отраслей аграрной экономики, занимающая в производстве валовой продукции животноводства 70%. Молочные продукты занимают третье место в товарной структуре оборота розничной торговли продовольственными товарами. Ввиду широкого распространения, ежедневного поступления средств от реализации продукции молочное скотоводство способствует в определенной мере текущей финансовой стабильности предприятий сельского хозяйства, более того, молочное скотоводство является своеобразным локомотивом развития отрасли, потребляя значительные объемы растениеводческой продукции.
Никонец О. Е., Гаврикова Е. В., Маркелова В. А. Прогнозирование конъюнктуры молочного рынка России // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 39. – С. 36–40. – URL: http://e-koncept.ru/2017/970334.htm.
Полный текст статьи Читать онлайн
В данной статье рассмотрены проблемы молочной отрасли России, где главными вопросами являются снижение поголовья коров, добавление пальмового масла в молокопродукты и то, как это повлияло на покупательские способности. В результате анализа можно сделать несколько выводов: во-первых, увеличение стоимости кредитных ресурсов и себестоимости производимой продукции в 2015 году способствовало сохранению тенденции сокращения поголовья коров; во-вторых, повышение себестоимости продукции повлекло увеличение потребительских цен, что в результате привело к снижению потребительского спроса и переориентированию на традиционные и более дешевые цельномолочные продукты; в-третьих, недобросовестные производители сыров и сливочного масла оказались вынуждены снижать себестоимость своей продукции в целях привлечения внимания покупателей более доступной ценой в сравнении с конкурентами (в том числе из Республики Беларусь), что привело к увеличению доли фальсификата на молочном рынке (замещение молочных жиров жирами растительного происхождения). Снижение мировых цен на пальмовое масло в текущем году также способствовало увеличению объемов его импорта в Россию.