Ключевое слово: «hospitality»
Агарёва В. А. Развитие гостиничного бизнеса в рамках внедрения новых услуг: необходимость и перспективы развития // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – № 5 (май). – С. 211–215. – URL: http://e-koncept.ru/2015/15171.htm
Проблемой данного исследования является развитие гостиничного бизнеса в рамках внедрения новых услуг (на примере гостиницы ООО «ПРИСКО РЕНТ» «Надежда», г. Находка, Приморский край). Предложена новая дополнительная услуга. Проанализировано влияние внедрения новых дополнительных услуг на развитие гостиничного предприятия. Проведен анализ положения предприятия до и после внедрения дополнительной услуги.
Асанова И. М., Бардашевич А. Б. О современных тенденциях гостеприимства в Санкт-Петербурге // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 21. – С. 83–90. – URL: http://e-koncept.ru/2017/770422.htm
В статье рассматриваются современные тенденции гостеприимства в Санкт-Петербурге, их общие и специфические факторы, определенные как мировыми, так и российскими стандартами и традициями.
Лепехина Т. В., Галичева Т. А. Влияние регионов на формирование ассортимента кулинарной продукции Брянской области // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2018. – . – С. 31–35. – URL: http://e-koncept.ru/2018/0.htm
Авторы:
Т. В. Лепехина, Т. А. Галичева
Т. В. Лепехина, Т. А. Галичева
Брянская область граничит с двумя государствами — Украиной и Белоруссией, а также с российскими регионами - Смоленской, Калужской, Орловской, Курской областями. Традиции питания жителей Брянской области формировались под влиянием ее пограничного расположения. В статье рассматриваются кулинарные особенности блюд русской и национальной кухни, обусловленные не только набором продуктов, но и особенностями их приготовления. Приводится краткая характеристика блюд Брянской области.
Алидема Л. С. Современные системы продвижения и реализации гостиничных услуг // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2021. – . – URL: http://e-koncept.ru/2021/0.htm
Автор:
Л. С. Алидема
Л. С. Алидема
Представлены аргументы, которые подтверждают необходимость продвижения гостиничных услуг с использованием современных маркетинговых направлений. Рассмотрены и систематизированы ключевые маркетинговые стратегии в сфере гостеприимства. Выделены наиболее эффективные системы продвижения гостиничных услуг.
Ланина К. С., Ланин М. А. Технология блокчейн в сфере гостиничного бизнеса // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2021. – . – URL: http://e-koncept.ru/2021/0.htm
Авторы:
К. С. Ланина, М. А. Ланин
К. С. Ланина, М. А. Ланин
В статье рассматриваются возможные области применения технологии блокчейн в сфере гостеприимства, пути повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий и улучшения клиентского опыта на основании внедрения инновационных продуктов, основанных на данной технологии.
