Ключевое слово: «национальная кухня»
Сычева В. О., Шпенькова К. С. Условия развития гастрономического туризма в России и в мире // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2014. – № 7 (июль). – С. 126–130. – URL: http://e-koncept.ru/2014/14198.htm
В статье рассматриваются понятие гастрономического туризма и структура гастрономических туров, отличительные особенности данного вида туризма от других видов туризма, а также факторы, влияющие на развитие данного направления как в мире, так и в России. Основное внимание авторов статьи обращено на изучение кулинарных достоинств российских регионов и их привлекательность для иностранных туристов. Также выявлены проблемы в развитии гастрономического туризма в России и предложены пути их решения.
Лепехина Т. В., Галичева Т. А. Влияние регионов на формирование ассортимента кулинарной продукции Брянской области // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2018. – . – С. 31–35. – URL: http://e-koncept.ru/2018/0.htm
Авторы:
Т. В. Лепехина, Т. А. Галичева
Т. В. Лепехина, Т. А. Галичева
Брянская область граничит с двумя государствами — Украиной и Белоруссией, а также с российскими регионами - Смоленской, Калужской, Орловской, Курской областями. Традиции питания жителей Брянской области формировались под влиянием ее пограничного расположения. В статье рассматриваются кулинарные особенности блюд русской и национальной кухни, обусловленные не только набором продуктов, но и особенностями их приготовления. Приводится краткая характеристика блюд Брянской области.
Данилина М. Е. Гастродипломатия как элемент межкультурного общения // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2021. – . – URL: http://e-koncept.ru/2021/0.htm
Автор:
М. Е. Данилина
М. Е. Данилина
В данной статье рассматриваются культурный и экономический потенциалы национальной кухни, известные как «гастродипломатия», поднимается вопрос популяризации кулинарных традиций, повышение национального и гастрономического имиджа страны. В статье также приводятся теоретические обоснования для использования гастродипломатии в целях улучшения межкультурного общения и личный опыт автора.
Ключевые слова:
национальная кухня, мягкая сила, гастродипломатия, международное общение, национальный бренд
Кенали С. Т. Историко-культурный туристический потенциал Республики Бенин // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2023. – . – URL: http://e-koncept.ru/2023/0.htm
Автор:
С. Т. Кенали
С. Т. Кенали
В статье рассматривается особенности туристического потенциала Республики Бенин. Перечислены главные историко-культурные достопримечательности Бенина. Отмечаются общие проблемы развития туристической отрасли, в которые входят экологические и социальные факторы, затрудняющие развитие туризма в Западной Африке.
