Семенченко Сергей Валерьевич

В статье приведены результаты оценки развития внутренних органов у помесных животных. В ходе эксперимента установлено, что помесные животные по массе внутренних органов и органов пищеварения в сравнении с чистопородными сверстниками имели тенденцию к их увеличению. Трехпородный молодняк, в отличие от чистопородного и двухпородного, характеризовался большим по массе развитием внутренних органов, что предполагает увеличение интенсивности обмена веществ и характеризует эту категорию помесей как более скороспелых животных.

В статье рассматриваются вопросы оценки мясной продуктивности помесных овец. Установлены показатели прижизненной оценки мясной продуктивности овец различного происхождения (живая масса, индекс мясности, коэффициент корреляции между живой массой и индексом мясности). У трехпородных помесей превосходство над чистопородными по предубойной массе, массе туши, убойному выходу составило соответственно 25,3; 36,7 и 4,15%. Масса внутреннего жира была в 3 раза выше, чем у сальской породы. Площадь «мышечного глазка» составила в среднем 13,6 см2, что на 21,4% выше, чем в контроле.

В статье рассматриваются вопросы использования полукровок чистокровной верховой породы на ипподромных скачках. Установлено, что ипподромные испытания лошадей позволяют выявить более работоспособных и выносливых племенных лошадей для их дальнейшего использования.

В статье рассматривается лизинг как основной капитал инвестиций. В условиях санкций предприятия разных отраслей производства столкнулись с проблемой повышенных процентных ставок по кредитам, а так как лизинг стал пользоваться поддержкой государства, он позволит решить данную ситуацию и будет зависеть от масштабов и эффективности антикризисных программ в условиях импортозамещения.

В статье рассматриваются вопросы переработки мяса птицы в консервные изделия в условиях птицефабрики. Установлено, что реализационная стоимость 1 кг консервной продукции превышает стоимость 1 кг целой потрошенной тушки на 40%, а положительным является то, что при их производстве не выбрасывается костяк. Наладить производство консервных изделий можно только на основе новых технологий и современного оборудования. На основании проведенных исследований рекомендуется внедрять цеха по производству консервированных продуктов из мяса кур, пользующихся большим спросом у потребителей, имеющих низкую реализационную стоимость, что значительно повысит эффективность деятельности птицефабрик.