Ключевое слово: «цыплята-бройлеры»

Авторами были исследованы закономерности структурной организации тимуса цыплят-бройлеров от 1 до 35-дневного возраста. В результате данного исследования нами было установлено, что в суточном возрасте центральный орган иммунной системы – тимус – уже сформирован, паренхима долек уже разделена на корковую и мозговую зоны, но четкой границы нет. Затем появляется четкая граница между корковой и мозговой зонами, а с возрастом корковая зона становится тоньше и мозговая зона преобладает. В возрасте 30 суток относительная масса тимуса достигает максимальных размеров. В 35 суток отмечаются первые признаки возрастной инволюции, увеличивается мозговая зона и разрастаются соединительнотканные элементы, увеличивается количество телец Гассаля в мозговой зоне.

В статье рассматриваются вопросы производства полуфабрикатов из крупных мясных цыплят в сравнении с цыплятами-бройлерами. Установлено, что глубокая разделка тушек более эффективна при убое крупных мясных цыплят (живая масса 2,5–2,6 кг). Выход мышц у них на 6,5%; кожи с подкожным жиром на 1% и внутреннего жира на 0,5% выше, чем при убое бройлеров живой массой 1,5 кг. Разнообразный по стоимости ассортимент полуфабрикатов способствует увеличению потребительского спроса.

Биомасса леса является ценнейшим сырьем для получения многих биологически активных веществ. Решение проблемы промышленного использования низкосортной древесины лиственных пород имеет важное национальное значение. Настоящая работа посвящена получению активной угольной кормовой добавки на основе древесного угля и использованию ее для оздоровления и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы. В работе освещены основные результаты исследований, проведенных в 2011–2014 годах.

В работе представлены результаты изучения токсикологических свойств жидкой комплексной пробиотико-ферментной кормовой добавки, состоящей из штаммов Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtilis и Ruminococcus albus, на цыплятах-бройлерах и нелинейных белых лабораторных мышах путем изучения её острой и хронической токсичности.

Выращивание бройлеров во всем мире основывается на использовании высокопродуктивных кроссов, создаваемых селекционерами и генетиками. На сегодняшний день идет поиск различных кормовых добавок, которые поддерживают нормальное физиологическое состояние птиц, предотвращают развитие болезней, способствуют ускорению роста без ущерба для здоровья и улучшают их продуктивность путем воздействия на интенсивность воспроизведения генетической информации. В данной статье представлен обзор генов, продукты которых принимают участие в росте и развитии, усвоении питательных веществ, иммунном ответе, а также влияние пребиотиков, пробиотиков, синбиотиков, фитобиотиков и аминокислот, использующихся в качестве добавок к корму, на экспрессию генов.