Ключевое слово: «ресторанный бизнес»
Иванченко О. В., Перепелица А. О. Коммуникационные аспекты личных продаж в секторе HoReCa // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – Т. 39. – С. 1026–1030. – URL: http://e-koncept.ru/2017/970532.htm
В статье рассматриваются вопросы коммуникационной поддержки личных продаж в сфере HoReCa, описана непосредственная коммуникация продавца услуги и клиента. Определены ключевые этапы личных продаж относительно ресторанного бизнеса. Предложены мероприятия по привлечению клиентов в условиях высококонкурентного рынка.
Бочкова Е. В., Назаренко В. А. Бренд ресторатора как источник привлечения гостей // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2018. – . – URL: http://e-koncept.ru/2018/0.htm
Авторы:
Е. В. Бочкова, В. А. Назаренко
Е. В. Бочкова, В. А. Назаренко
В статье рассматриваются вопросы, связанные со становлением бренда ресторатора. Выявлены основные черты, которые присущи эффективному и успешному ресторатору; систематизированы преимущества и недостатки данной профессии; обозначены факторы успеха в ресторанном бизнесе.
